混ぜすぎない

かぼちゃを丸々一個買っていたのでニョッキを作ることに。
かぼちゃを蒸す時間が無かったので今回はレンジにおまかせ。
ニョッキは、パスタのように捏ねないのがポイント。
なのに少し混ぜすぎた気が・・・。
ニョッキ用のボードで成形です。
b0110405_1630168.jpg

今回は、旦那さんに手伝ってもらいました。
私は、フォークで成形したので形はかなり不揃いに(笑)

ゴルゴンゾーラソースを絡めました。
b0110405_16313489.jpg

モチモチでしたがもう少しホロリとした食感も欲しかったなあ^^;
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by miniminichappy | 2008-10-30 16:24 | 日々のご飯


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