春といえば

筍が美味しい季節です^^
週末に筍が安かったので茹でて水煮にしていました。

一つは、筍ご飯に
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筍、油揚げだけのシンプルな炊き込みご飯です。
実家は、かやくご飯が定番だったので今でも違和感があります。
うちだけだったのかな?
結婚してからは、旦那さんの希望で毎年シンプルな筍ご飯になりました。


もう一つは、多分合うだろうなって思って試しに作ったおかず。
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野菜を敷いて(今日は、ルッコラ)、筍と万能豚を焼いた物を上にのせて
バルサミコを煮詰めた物をかけただけのシンプルなおかず。
美味しいバルサミコがあったので煮詰めたら香りと甘味が出て
それだけで美味しいソースになりました^^
筍と豚にも合ってて美味しかったです♪
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by miniminichappy | 2008-04-23 22:00 | 日々のご飯


日々のご飯や日常を綴っていきたいな


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