糠床その後

前回のブログからかなりのご無沙汰です。
夏から秋に休日にいろいろ行ってきましたので徐々にアップしていけたらと思います。
6月に糠床を習いに行って半年。

5キロの糠床が丁度入る大きさの木桶で日々、旦那さんが混ぜて育てています(笑)
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我が家でよく漬けるのはパプリカ。
教えて頂いた所で食べて以来はまってしまい度々漬けては食べています♪
とっても美味しいのです。

旦那さんが、糠床と共に秋から育てているのが・・・
b0110405_17122572.jpg

醤油です。
醤油作りキットが売ってて迷うことなく即購入。
出来上がるまで15ヶ月、まだ数ヶ月しか経ってないのに既に醤油っぽい匂いがしています。
混ぜながら出来上がるのを今から楽しみにしてる旦那さんです。
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by miniminichappy | 2011-12-10 17:04 | 日々のご飯


日々のご飯や日常を綴っていきたいな


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